Tuna total production of the world, between about 1.5 million tons, of which 700,000 tons in Japan, selling, another 600,000 tons are used as sashimi. As the production of KUROSHIO market, there are about 500 million tons including the upper abdomen, the abdomen, and the lean meat. And one set will be one sashimi for one person. Most Japanese likes to eat tuna sashimi, especially when the tuna just unloaded from cargoes. Because they are in best situation and fill with oil in that moment. Such a huge tuna, under the artisan's ingenious knife, it can cut so bold and fast. The high-quality tuna, the cutting fish head has full of grease under the person's massage, the flavor is like to your heart is melting when you eat.

全世界的金枪鱼总生产量，年间约150万吨，其中有70万吨在日本贩卖，另外60万吨被拿 来作为生鱼片。黑潮市场的金枪鱼量，以寿司一贯当一人份来计算的话，包含上腹、中腹、 瘦肉，年间约有500万人份左右。日本人最喜好吃金枪鱼。尤其是在刚卸货，油脂在最佳 状态下，在大家面前亲自切并做成握寿司来贩卖。如此巨大的鲔鱼， 在职人的巧妙刀工下，才可以切的如此豪迈并快速。最具高品质的正统黑金枪鱼。 最一开始切下的鱼头，饱满的油脂在职人的按摩之下，有如快融化般的美味。

세계의 마구로 총생산량은 연간 약 150만톤,그중의 70만톤이 일본에서 소비되고, 그중의 60만톤이 회로 이용됩니다. 그리고 쿠로시오시장에서의 마구로 취급률은 스시1접시를 1인분으로 했을 경우 대뱃살, 중뱃살 적미를 합해서 연간 500만인분이라고 합니다. 일본인이 좋아하는 마구로. 금방 잡아서 신선한 최고의 상태의 마구로를, 여기에서는 여러분의 눈앞에서 해체해, 그 살을 판매하고 있습니다. 거대한 마구로가 장인의 손놀림으로, 해체되는 장면은 정말 볼만하실겁니다. 게다가, 진심으로 마구로를 알아주셨으면 하는 마음에 마구로중에서도 최고품질이라고 불리는 본 마구로를 사용! 제일 처음으로 머리를 자르고 그후에 카마토로! 최고로 기름이 많은 부분을 장인의 손이 스치면 입에서 녹는것을 체험하실 수 있습니다!